Главные новости

Пасхальный рецепт с шоколадом, фисташками и творогом – как приготовить

Топ 3 вкусных пасхальных рецепта - фисташковый шоколад

Вкусные пасхальные рецепты (фото: unsplash.com/@sugercoatit)

LITE Edition / РБК-Украина делится тремя вкусными рецептами пасты

Православная Пасха 2020 состоится в это воскресенье, 19 апреля. Накануне этого дня украинские хозяйки приготовят вкусные подарки к праздничному столу, в центре которого, конечно же, будет ароматная Пасха. Мы уверены, что у каждой хозяйки есть свой классический рецепт ароматной Пасхи, который передается из поколения в поколение. Однако почему бы не уйти от классики и побаловать себя и своих близких чем-то более необычным и оригинальным. Редакция LITE предлагает на выбор три интересных пасхальных рецепта одновременно – шоколад, запеченный творог с изюмом и пасхальную фисташку.

Пасхальный шоколад № 1 с цукатами – вкусный рецепт от Евгения Клопотенко

Шоколадный Пасхальный Рецепт

Вкусный рецепт шоколадного пасхального клопотенко (Фото: klopotenko.com)

Конечно, у каждой хозяйки есть любимый пасхальный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Вообще это пасха в молоке. Но почему бы не поэкспериментировать. И не делай ничего необычного. Предлагаем угостить своих близких шоколадной и цукатной паской. Это окажется очень вкусный десерт, от которого невозможно даже выдернуть уши. А рецептом шоколадной паски поделился украинский кулинар Евгений Клопотенко.

Так как ты делаешь шоколадную пасху?

Для 1-2 пасок вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г муки (и, возможно, для замеса)
  • 150 г сахара
  • 30 г дрожжей
  • 3 штуки яйцо
  • 150 мл воды
  • 100 г сливочного масла (и, возможно, смазать форму)
  • 2 столовые ложки. л какао (темный)
  • 70-100 г цукатов
  • Для глазури: 2-3 столовые ложки. л лимонного сока, 100 г сахарной пудры и 2 ч. л. л какао

Кроме того, Евгений Клопотенко шаг за шагом рассказывает о том, как сделать пасху из шоколада:

  1. Приготовить тесто для начала. Для этого отделите необходимое количество живых прессованных дрожжей – 30 г от упаковки.
  2. Положите дрожжи в миску и добавьте воды (150 мл). Все это перемешивают до полного растворения дрожжей. Добавьте 2 столовые ложки. л сахара.
  3. Добавьте 4 столовые ложки муки и аккуратно перемешайте до однородного состояния.
  4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
  5. Затем, в миске комбайна или просто в большой миске, просейте остальную часть муки. Добавьте остаток сахара и какао (2 ст. Ложки). Здесь – хорошо перемешайте с помощью шпателя.
  6. Добавьте 3 яйца, размягченное масло (100 г) и тесто в смесь муки, какао и сахара. Замесить тесто до однородной массы. Если тесто слишком хорошее, добавьте немного муки.
  7. Накрыть полученное шоколадное тесто полотенцем и поставить в теплое место. Дайте постоять 1 час.
  8. Когда тесто приближается, «намажьте» его руками, предварительно смазав их растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Добавьте цукаты в тесто и снова легко перемешайте.
  9. Мы берем шоколадную пасхальную форму. Смажьте его маслом, чтобы Пасха не прилипала и легко снималась после приготовления.
  10. Мы формируем шарик из теста и помещаем его в форму. Помните, что тесто не должно занимать более трети формы!
  11. Накройте формочки снова полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут. За это время тесто поднимется.
  12. Разогреть духовку до 180 градусов. Готовьте пасху от 25 до 40 минут в зависимости от размера сковороды. Если кора слишком коричневая, накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы не обжечь.
  13. Не спешите, чтобы закончить пасхальную форму. Дайте ему остыть в форме.
  14. Вы можете сделать шоколадную глазурь в это время. Для этого вам понадобится сахарная пудра (100 г), какао (2 столовые ложки л.) И 2 столовые ложки. Я молоко. Смешайте все венчиком. Если глазурь слишком густая, добавьте немного молока.
  15. Снимите Пасху со сковороды, украсьте глазурью и посыпьте цукатами.

Вкусный шоколадный пасхальный рецепт

Запеченное пасхальное тесто № 2 – быстрый и вкусный рецепт

Многие домохозяйки также предпочитают классический пасхальный рецепт – пасхальный творог. Это намного быстрее на кухне, но не менее вкусно и ароматно. И даже полезнее, чем классический пасхальный «хлеб».

Запеченный пасхальный творог

Запеченный пасхальный творог (фото: gotovim.ru)

Итак, для приготовления пасхального творога вам понадобится:

  • творог (жирный, рассыпчатый) – 600г
  • изюм, цукаты – 50г
  • крахмал – 40 г
  • яйцо – 6 шт.
  • сахар – 7-10 столовых ложек
  • растительное масло, панировочные сухари
  • для украшения: шоколад (молочный или белый) – 100 г и миндаль – по вкусу

Как быстро приготовить пасхальный творог:

  1. Сложите рыхлый творог в салфетку из бязи или марлю. Сформируйте пакет, который вы положили в дуршлаг, положите на него какую-то нагрузку и оставьте так на один день, чтобы удалить лишнюю жидкость из творога. А если нет, то ваша пасха не будет правильно приготовлена.
  2. Когда вся лишняя жидкость выйдет из творога, протрите ее через проволочное сито. В конце концов, вы должны получить свежую, воздушную массу.
  3. Промойте изюм и высушите его полотенцем. Затем смешать изюм с крахмалом и добавить в творог.
  4. Отделите желтки от белков и измельчите их с половиной сахара. Добавить полученную однородную массу яичного желтка к творогу и все перемешать.
  5. Взбить яичные белки до получения сухой и устойчивой пены. И постепенно добавляйте мелкий сахар.
  6. На ложке медленно смешайте белки с творогом.
  7. Возьмите жаростойкую посуду и смажьте ее маслом. При желании можно посыпать сухарями.
  8. Выкладываем творожную массу в форму и готовим около 1 часа при температуре 180 ° С.
  9. Вы можете проверить готовность к Пасхе с помощью тонкой палочки. Если сухо, то ваш пасхальный творог готов!
  10. Накройте Пасху полотенцем и подождите, пока он остынет.
  11. Нажмите коробку по кругу и аккуратно уберите пасху.
  12. Чтобы украсить полученный пасхальный кулич, вы можете растопить шоколад в пароварке.
  13. Залить больше горячего шоколада на Пасху из творога, украсить любимыми орехами.

Пасха № 3 с фисташками – рецепт для настоящих гурманов

Топ 3 вкусных пасхальных рецепта - фисташковый шоколад

Фисташковая пасха (фото: gotovim.ru)

Пасхальная фисташка – одно из самых оригинальных и вкусных пасхальных яиц, отличающееся нежным ореховым вкусом и ароматом. Подготовив такую ​​Пасху, вы непременно удивите свою семью! Опять пасха на творожной основе!

Пасхальный рецепт с фисташками, ингредиенты:

  • творог – 600г
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 250 г
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • сливочное масло – 100 г
  • фисташки (очищенные) – 100г
  • как украшение – фисташки

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как готовить фисташку на Пасху, необходимо еще раз убедиться, что творог достаточно сухой. Как сушить творог, смотрите предыдущий рецепт.
  2. Протрите готовую сухую творожную массу через проволочное сито, чтобы получить желаемую сыпучую массу.
  3. Измельчить яйца в пароварке с сахаром в пароварке. Убедитесь, что яйца не прилипают к дну посуды. Потрите, пока они не станут бледно-кремового цвета.
  4. Фисташки залить кипятком и оставить на несколько минут. Обязательно очистите зерна от тонкой кожи.
  5. Измельчите фисташки, пока зерна не будут получены.
  6. Вылить яичную массу в творожное пюре. Также добавьте ванильный сахар или ваниль.
  7. Постепенно добавить в тесто ложку предварительно размягченного сливочного масла. Смешайте все так, чтобы творожная масса стала полностью однородной.
  8. Наконец добавьте нарезанные фисташки и хорошо перемешайте.
  9. Форма должна быть нанесена одним слоем марли. Расположите это как можно более равномерно, чтобы в конце Пасхи больше не было уродливых нарушений.
  10. Мы кладем наш творог и фисташковую пасту в виде марли.
  11. Концы марли укладывают на творог, на него ставят блюдце, а на блюдце – небольшой груз (например, кастрюлю с водой).
  12. Мы помещаем форму в глубокую тарелку (не в холодильник).
  13. Через отверстие в нижней части формы избыток сыворотки будет вытекать.
  14. 8 утра и пасхальные фисташки готовы.
  15. Переверните форму на тарелку, потяните концы марли и вытяните готовую Пасху из формы.

Напомним, бывшая участница реалити, Бакалавр-10 Алина поделилась рецептом Пасхи в молоке.

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Close