Включение культуры приготовления борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО является всего лишь пиар-ходом со стороны Украины и не имеет никакого негативного влияния на Москву, потому что во многих регионах России есть свои рецепты этого блюда.
Такое мнение высказал РИА Новости доцент кафедры индустрии питания Московского государственного университета пищевых производств Дмитрий Быстров.
Накануне культура приготовления украинского борща была внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО, которое остро нуждается в сохранении из-за вооруженного конфликта в стране.
“Нет ничего плохого в том, что Украина представляет это блюдо как собственное культурное наследие. Да, действительно есть украинский борщ, и украинцы им гордятся. Но то, что они заявили борщ их наследием, совершенно не означает, что это перестает быть и нашим наследием… И то, что мы должны везде в меню его переименовать, как было в свое время с “американо” в “руссиано”. Такого не будет. На нас это не отразится. Борщ даже входил в рацион питания наших космонавтов начиная с полета Гагарина”, – сказал Быстров.
По словам эксперта, этот шаг международных организаций ни в коем случае нельзя рассматривать как очередную санкцию против России, “чтобы она в жизни не могла думать о борще”, и уж тем более как запрет остальному миру готовить борщ.