В понедельник первый вице-президент “Всеукраинской ассоциации пекарей” Юрий Дученко сообщил, что регулярные отключения электроэнергии в Украине не позволяют обеспечить технологию выпечки хлеба, после отключения печи вся партия может быть отправлена на утилизацию.
Как сообщали украинские СМИ, в киевских магазинах люди массово раскупают продукты, хлебобулочные полки пустуют.
“Процесс выпечки хлеба непрерывен, и во время действия графика стабилизационных или аварийных отключений мы не сможем обеспечить технологию. Есть довольно долгий цикл производства определенных сортов хлеба, где процесс от подачи муки до упаковки занимает более 6 часов. И прервать этот процесс на любом этапе или остановить печь-значит отправить всю партию, а это тонны хлеба, на утилизацию”, – сказал Дученко.