Безалкогольные напитки утоляют жажду лучше, чем алкоголь, и не наносят вреда организму, но если человек решил выпить алкогольные напитки, то лучше выбрать сухое белое вино, желательно разбавленное наполовину водой, а в жаркую погоду – с лимоном, говорит Евгений Брюн, внешний психиатр-нарколог Министерства здравоохранения РФ и Департамента здравоохранения Москвы.
По его словам, любой алкоголь может нанести определенный вред, поскольку этанол создает дополнительную нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему, но сухое белое вино наносит наименьший вред.
“И дело не в содержании алкоголя, потому что оно одинаково как для легкого сухого белого вина, так и для водки. По сути, это дозозависимый эффект – чем больше алкоголя мы пьем, тем больше вреда он наносит нашему организму. А что касается различных дополнительных ингредиентов – вина, пива, крепких напитков – то самый легкий напиток, наименее вредный, это сухое белое вино. Если оно горячее, лучше разбавить его наполовину водой, можно добавить лимон, это отличное средство для утоления жажды, преодоления жары, восполнения водного баланса, а также в него входят различные микроэлементы, поэтому оно восполняет солевой баланс”, – сказал Брюн.
Собеседник издания добавил, что лучше выбирать безалкогольные напитки, например, простую воду или травяной чай. Нарколог отметил, что это миф – думать, что бокал вина за обедом – это хорошо”. Мы не можем говорить о пользе вина. Если мы произносим слово “польза”, то должны понимать, что оно относится к категории лекарств. А лекарства принимают чайной или, в крайнем случае, столовой ложкой. Вы можете принимать его один или два раза в день. Но никто не станет пить вино чайной ложкой”, – говорит Брюн.
Он также называет мифом, что холодный алкогольный напиток будет менее вредным или будет усваиваться медленнее – как только температура поднимается до 36 градусов, он становится обычным токсичным веществом”. Это чисто сенсорное удовольствие – холодные напитки в жару воспринимаются нашими ротовыми сосочками, как сейчас любят говорить в рекламе, гораздо приятнее”, – уточнил он.
“Есть очень интересные этнографические исследования малых народов Дальнего Востока, которые описаны в романах, например, когда представители нанайцев или удэгейцев, или другого малого народа употребляют алкоголь в горячем виде. Они выпивают очень маленькую рюмочку очень горячего алкоголя, и он быстро всасывается, практически во рту, и опьянение наступает бурно, как такая резкая анестезия, шоковая анестезия, если использовать медицинский термин. Поэтому мы понимаем, что любой теплый или горячий алкогольный напиток, конечно, действует быстрее и является более токсичным”, – добавил собеседник.